NaCl对氧化淀粉浆料糊化性能的影响

• 作者: 吴孟茹 朱谱新 石点 陈蒋玲 陈试伟
• 来源期刊: 棉纺织技术
• 学科: 工学
• 关键词: NaC1 氧化淀粉 黏度 糊化温度 糊化时间
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 测试分析
• 页码范围: 30-32
• 分类号: TS103.84
• 字数: 2161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7415.2011.09.012

摘要

研究NaCl对氧化淀粉浆料糊化性能的影响.采用快速黏度仪(RVA)测试了不同NaCl浓度下氧化淀粉的糊化温度、糊化时间、峰值黏度、终值黏度和回生值.结果表明:随着NaCl对淀粉质量浓度的增大,氧化淀粉的糊化温度、糊化时间和峰值黏度逐渐增大；终值黏度和回生值随着NaC1对淀粉质量浓度的增大,先减小后增大；NaCl对淀粉质量浓度在2％～6％的范围内时,淀粉浆液的低温稳定性和抗老化性能有所提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱谱新	四川大学纺织研究所	90	710	13.0	20.0
2	吴孟茹		35	93	5.0	6.0
3	石点	四川大学纺织研究所	4	20	2.0	4.0
4	陈蒋玲	四川大学纺织研究所	3	11	2.0	3.0
5	陈试伟	四川大学纺织研究所	6	18	3.0	3.0