我的参赛感受

• 作者: 寇君
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 感受 烹饪比赛 烹饪大赛 绵阳市 参赛者 地区性 中餐
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 厨房心曲
• 页码范围: 52-52
• 分类号: TS972.11
• 字数: 1190字
• 语种: 中文

摘要

7月初,我在绵阳市参加了第四届全国中餐技能创新大赛西南赛区的比赛。由于以前的各次烹饪大赛我都是以观摩者的身份去学习,所以这次我以参赛者的身份去,体会和感受也就有些不一样了。说实话,虽然这些年地区性的烹饪比赛很频繁,水平显得良莠不齐,但全国性的烹饪比赛还是具有较强的权威性。