鸡翅蒸榨菜块

• 来源期刊: 上海调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡翅 榨菜 清水 洗净 备用 口感 沥干
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: I0004-I0004
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.125
• 语种: 中文

摘要

做法：1将榨菜洗净，并切成小块，备用。2买来的鸡翅中在清水中浸泡半个小时，去除血水。如果是冰冻鸡翅，也必须放在水中以室温解冻，这样口感比较好。3将泡好的鸡翅中洗净，沥干水分备用。