固相萃取——高效液相色谱法测定食品中的苯并(a)芘

• 作者: 牟钧
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 固相萃取 高效液相色谱 苯并(a)芘
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 42-44,51
• 分类号: TS207.5
• 字数: 3293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2011.03.012

摘要

建立了固相萃取-高效液相色谱法测定食品中苯并芘的检验方法,样品经超声萃取,固相萃取净化,C18反相色谱柱进行分离,流动相为乙腈+水(90+10),流速1.0mL/min,荧光检测器测定食品中的苯并(a)芘,激发波长386um,发射波长405um,方法的定量检出限0.32μg/kg,线性范围0 ng/mL～1000 ng/mL,加标回收率85.0%～95.0%,相对标准偏差优于5%,方法具有操作简便、安全性好、灵敏度高、重复性好和分析时间短等优点.