我国油茶籽的综合利用

• 作者: 李进伟 王兴国 邢朝宏 金青哲
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶籽 油茶籽油 综合利用
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 13-16
• 分类号: TS225.1
• 字数: 4493字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2011.04.005

摘要

为给油茶资源的充分利用与油茶产业发展提供参考依据,综述了有关油茶籽仁、油茶籽壳和油茶籽粕的综合开发与利用的研究现状。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金青哲	江南大学食品学院食品科学技术国家重点实验室	259	2305	25.0	33.0
2	王兴国	江南大学食品学院食品科学技术国家重点实验室	346	3861	31.0	42.0
3	李进伟	江南大学食品学院食品科学技术国家重点实验室	73	687	14.0	22.0
4	邢朝宏	江南大学食品学院食品科学技术国家重点实验室	4	78	3.0	4.0