南斯拉夫雪莲藕栽培管理

• 作者: 王济安
• 来源期刊: 特种经济动植物
• 学科: 农学
• 关键词: 莲藕汁 南斯拉夫 栽培管理 品种适应性 经济作物 营养丰富 农民收入 糖含量
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 特种蔬菜
• 页码范围: 40-41
• 分类号: S663.1
• 字数: 2271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4713.2011.09.025

摘要

莲藕是一种用途十分广泛的水生经济作物。莲藕全身是宝，鲜藕可炖汤、炒食，粉绵脆口，营养丰富，是上乘的滋补品，亦可加工成莲藕汁、糖莲藕等高级食品，提高其附加值。种植莲藕可增加农民收入。南斯拉夫雪莲藕是目前世界上最高产的雪莲藕，该品种适应性强、抗病、抗冻、抗倒伏，在全国各地均可种植，亩产鲜藕5000～7500kg。莲藕淀粉和糖含量高，藕皮薄、肉质脆甜，洁白如玉，适于鲜食，品质十分优良，发展前途广阔。