动物性食品中盐酸克伦特罗ELISA检测方法的建立及应用

• 作者: 周群标 李星 桑亚新 王丽 王向红
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 农学
• 关键词: 盐酸克伦特罗 ELISA 检测方法
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 158-162
• 分类号: S859.84
• 字数: 3864字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.06.024

摘要

目的:建立动物性食品中盐酸克伦特罗残留快速检测技术,确保食品安全.方法:以盐酸克伦特罗重氮化后分别连接到牛血清蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)上制得免疫原BSA-CL和包被抗原OVA-CL.通过免疫得到多抗血清,经硫酸铵沉淀,Sephrose 4B-proteinA对抗体进行纯化,在此基础上建立间接竞争ELISA方法.结果表明:包被抗原的最适质量浓度为10 μg/mL,抗体的最佳稀释度为1∶1000;该方法的IC50为2.18 ng/mL,最低检测限达0.05 ng/mL,与沙丁胺醇和妥洛特罗的交叉反应率分别为8.28％和7.75％,平均加标回收率为90.78％.结论:该法灵敏度高,样品前处理简便、快速,适用于动物源性食品中盐酸克伦特罗残留的大批量现场检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周群标	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	2	20	2.0	2.0
2	桑亚新	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	74	588	15.0	21.0
3	王丽	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	25	135	5.0	10.0
4	李星	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	12	91	6.0	9.0
5	王向红	河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心	73	652	15.0	24.0