回归正交法优化核桃青皮中单宁酸提取工艺的研究

• 作者: 刘军海 李永霞 王文杰 王红
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃青皮 单宁酸 超声波提取 回归正交
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 72-75
• 分类号: TS209
• 字数: 3254字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2011.03-018

摘要

以核桃青皮为原料,采用超声波法提取其中的单宁酸,在单因素试验基础上,以回归正交旋转组合设计方法优化提取工艺.结果表明,核桃青皮中单宁酸最佳工艺条件为:乙醇体积分数48%,液料比25mL/g,提取温度60℃和提取时间39min.在此条件下,单宁酸提取率可达5.17%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军海	陕西理工学院化学与环境科学学院	283	1761	19.0	24.0
2	王文杰	陕西理工学院化学与环境科学学院	4	17	3.0	4.0
3	王红	陕西理工学院化学与环境科学学院	7	46	4.0	6.0
4	李永霞	陕西理工学院化学与环境科学学院	6	27	3.0	5.0