降低烟叶烟碱和亚硝酸盐的烟草内生菌筛选及代谢产物应用

• 作者: 张天栋 李庚 汤丹瑜
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 内生菌 烟碱 亚硝酸盐 代谢产物
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

从云南烤烟B2F的组织中分离出一株内生菌株HBBB201.根据显微形态鉴定为粗糙脉孢霉菌(Neurospru sp.).该菌株发酵液添加到成品烟叶中,检测烟叶中烟碱和亚硝酸盐含量的变化.结果表明:可有效降低烟叶中烟碱和亚硝酸盐含量.添加量为5%时,烟碱可降低33.9%,亚硝酸盐降低19.2%.