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全鸭季解读菜品的创新精神——走访1949-THE HIDDEN CITY全鸭季
全鸭季解读菜品的创新精神——走访1949-THE HIDDEN CITY全鸭季
作者:
英凰
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
创新精神
菜品
解读
鸭
茶叶
香槟
摘要:
创新不容易,创新意味着改变,所谓推陈出新、气象万新、焕然一新,无不是诉说着一个“变”字,而变的形式却没有定律,可能就是一小撮茶叶,一滴香槟,一朵装饰的小花,只要恰都好处,都会让一道菜品立刻与众不同。
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文献信息
篇名
全鸭季解读菜品的创新精神——走访1949-THE HIDDEN CITY全鸭季
来源期刊
餐饮世界
学科
工学
关键词
创新精神
菜品
解读
鸭
茶叶
香槟
年,卷(期)
2011,(5)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
108-111
页数
4页
分类号
TS972.12
字数
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解读
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餐饮世界
主办单位:
世界中餐业联合会
出版周期:
月刊
ISSN:
1671-2447
CN:
11-4694/G0
开本:
16开
出版地:
北京市西城区复兴门内大街45号
邮发代号:
52-283
创刊时间:
2001
语种:
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
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