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叫化子与火鞭子牛肉
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摘要：
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范畴CL中的等化子和余等化子
闭集格
闭集格化
等化子
余等化子
油炸对牛肉中SAR、DIF药物残留和牛肉品质的影响
牛肉
油炸
沙拉沙星
二氟沙星
残留
品质
自贡火边子牛肉
产生背景
制作方法
发展趋势
牛肉欧姆加热解冻的时间与温度分布
欧姆加热解冻
时间
温度分布
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
四川烹饪
主办单位：
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-2083
CN：
51-1197/TS
开本：
大16开
出版地：
四川省成都市
邮发代号：
62-50
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
7933
总下载数（次）
3
总被引数（次）
463
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