开发柑橘皮渣 综合利用效益好

• 作者: 李群
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 综合利用效益 柑橘皮渣 开发 环境污染问题 综合利用率 加工下脚料 柑橘生产 种植面积
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: S666.909

摘要

我国是柑橘生产大国，年产量达1500万吨，居世界第二位，种植面积达150．6万公顷，居世界首位。长期以来，我国柑橘加工业严重滞后于种植业，加工技术落后，产品档次低，综合利用率低。柑橘鲜食和加工下脚料的橘皮数量约占柑橘产量的20％，除了水分、纤维素、木质素外，还含有丰富的香精油、色素、果胶、橙皮甙等。国内大部分柑橘皮渣未得到利用而被废弃，造成了很大的浪费，并且带来了环境污染问题。