大白菜中硫代葡萄糖苷的鉴定及含量分析

• 作者: 宋明 廖永翠 徐东辉 王晓武 王辉
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大白菜 硫代葡萄糖苷 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 963-969
• 分类号: S635
• 语种: 中文

摘要

以129份大白菜[Brassca campestris L.ssp.pekinensis(Lour.)Olsson]DH系为材料,采用HPLC法,对不同季节生长的大白菜叶片中硫苷的组分和含量进行了研究.在129份材料中均检测到8种硫苷成分,包含3种脂肪族硫苷,4种吲哚族硫苷和1种芳香族硫苷.主成分分析表明脂肪族硫苷3一丁烯基硫苷(NAP)、4-戊烯基硫苷(GBN)和2-羟基-3-丁烯基硫苷(PRO)是大白菜硫苷的主要组分,占总硫苷含量的60%.筛选出了6份高硫苷含量的材料.联合方差分析结果表明,脂肪族硫苷NAP、GBN和PRO在不同品种间差异极显著;某些吲哚族硫苷受环境影响较大,在不同的季节间差异显著;芳香族硫苷2-苯乙基硫苷(NAS)的含量在季节和季节×品种间差异显著.不同硫苷问的积累存在相互影响,NAP与GBN、NAP和GBN与总硫苷在两个年份中均呈极显著正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋明	西南大学园艺园林学院重庆市蔬菜学重点实验室	76	694	15.0	22.0
2	王晓武	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	100	1954	26.0	39.0
3	徐东辉	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	12	91	5.0	9.0
4	王辉	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	51	480	12.0	20.0
5	廖永翠	西南大学园艺园林学院重庆市蔬菜学重点实验室	2	42	2.0	2.0