芳香蔬菜种植正当时

• 作者: 何寿真
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜种植 芳香蔬菜 药用价值 烹饪 罗勒
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 营销市场
• 页码范围: 25-25
• 分类号: S63
• 字数: 704字
• 语种: 中文

摘要

据介绍，所谓芳香蔬菜，就是能够产生芬芳气味、具有一定药用价值的一类蔬菜。这些蔬菜大部分可以像普通蔬菜一样烹饪食用。比如罗勒可以凉拌、炒食、做汤。这些芳香蔬菜不但拥有独特的口感．而且和普通蔬菜相比，最突出的还是具有药用养生价值。是今年来流行的药膳烹饪中必不可少的食材。