健康主食4字秘诀

• 作者: 柳青青
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 主食 健康 错误做法 营养品质 膳食结构 营养学 精细化 单一化
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.11

摘要

人们每餐都要吃主食，或粥或饭，或米或面。近年，随着营养学界大力呼吁，人们逐渐意识到不吃主食和少吃主食都是错误做法。除了数量外。国人的主食质量普遍不高，主食越来越精细化、单一化、油脂化。营养品质低下。要维持膳食结构均衡，保证健康，除了保证主食摄入量外，还应学会多、淡、低、杂4字秘诀。