生酮基古龙酸菌及其分子生物学研究进展

• 作者: 修建新 朱欣杰 李锦 杨立霞
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 2-酮基-L-古龙酸 L-山梨糖 醇醛脱氢酶 两步发酵法 生酮基古龙酸DSM4025
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 医药化工
• 页码范围: 11-15
• 分类号: TQ466.3
• 字数: 4643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2011.12.005

摘要

生酮基古龙酸菌是两步发酵法生产维生素C（VC）过程中的关键菌株,其能够充分转化L-山梨糖生成2-KGA,KV菌的转化代谢机制和氧化还原酶系一直是VC生产中的研究热点。KV菌的全基因组序列已经测定完成,基因注释工作正在积极推进。综述了VC生产研究进展、两步发酵法及KV菌发子生物学研究进展。指出随着研究工作的深入,越来越多的在转化L-山梨糖生成2-KGA过程中起关键作用的醇醛脱氢酶被发现。KV菌分子生物学方面的进展为革新VC生产工艺,大幅度降低生产成本,为我国的VC产业在竞争中获胜奠定了基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱欣杰		7	54	5.0	7.0
2	李锦		3	14	1.0	3.0
3	修建新		5	23	2.0	4.0
4	杨立霞		5	22	2.0	4.0