TG酶对羊毛针织物损伤的预防和修复

• 来源期刊: 毛麻科技信息
• 学科: 工学
• 关键词: 羊毛针织物 TG 修复 预防 损伤 酰基供体 酶 转移反应
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 4
• 页数: 1页
• 分类号: TS195.56

摘要

TG酶能够催化蛋白质肽键中谷氨酰胺（酰基供体）和赖氨酸中伯胺（酰基受体）之间的酰基转移反应，