大学开设食品营养与卫生课程的教学改革探讨

• 作者: 刘媛 孙丰梅 王健 王慧文 石光雨
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 教育
• 关键词: 食品营养 食品卫生 教学改革
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 综合
• 页码范围: 119-122
• 分类号: G642.4
• 字数: 3844字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2011.04.032

摘要

在大学非食品专业学生中开设食品营养与卫生选修课程是十分必要的。本文根据我校学生的专业特点,从课程的教学内容、教学方法和手段、考核方式等方面的教学改革展开探讨,为提高教学水平与质量,增加学生的食品营养与食品卫生知识起到促进作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王慧文	河北北方学院食品科学系	22	175	8.0	12.0
2	石光雨	河北北方学院食品科学系	19	64	5.0	7.0
3	王健	河北北方学院食品科学系	41	149	7.0	10.0
4	刘媛	河北北方学院食品科学系	32	111	7.0	9.0
5	孙丰梅	河北北方学院食品科学系	40	199	8.0	13.0