怎样让宝宝安全吃鱼

• 作者: 张玲
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼类营养 不饱和脂肪酸 二十二碳六烯酸 安全 二十碳五烯酸 英文缩写 蛋白质含量 优质蛋白
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.24

摘要

食不可无鱼!老祖宗的叮嘱不只针对成人。也应成为宝宝的饮食“座右铭”。与其他食物比较，鱼类营养至少有3大优势：一是蛋白质含量高，达到15％-20％，且是容易消化。吸收的优质蛋白；二是所含脂肪多为不饱和脂肪酸，尤其是二十二碳六烯酸（英文缩写为DHA，益智作用突出，享有“脑黄金”的美誉）与二十碳五烯酸（英文缩写为FPA．防癌功效显著）丰富，为其他食物所不及；三是钙、铁、锌、维生素A、D等也不少。这些堪称精华的养分，对发育中的宝宝十分重要。