柱前衍生-高效液相色谱法测定保健食品中牛磺酸含量

• 作者: 李琳 王希峰 王淑娥 苏冠民 邵丽华 郗德凤
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 牛磺酸 4-氟-7-硝基-2,1,3-苯并氧杂恶二唑 保健食品 高效液相色谱 食品检测
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 195-197
• 分类号: R155.51
• 语种: 中文

摘要

目的 建立一种简便快速测定保健食品中牛磺酸的高效液相色谱-紫外检测方法.方法 采用Diamonsil C18色谱柱(250mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-0.02mol/L磷酸盐缓冲液(加入400μl/L TFA,pH4.0)(35:65,ν/ν)为流动相,流速1.0 ml/min,4-氟-7-硝基-2,1,3-苯并氧杂恶二唑(NBD-F)与牛磺酸柱前衍生后在469nm处检测.结果牛磺酸线性范围为1.00～200mg/L,r=0.9997(n=8),最低检测限(S/N=3)为0.25mg/L,加标回收率94.2%～96.2%,RSD=2.0%～4.3%.结论 该方法简便快速,选择性好,灵敏度、准确度高,适用于保健食品中牛磺酸的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王淑娥	山东大学公共卫生学院卫生检验研究所	77	589	14.0	19.0
2	邵丽华	山东大学公共卫生学院卫生检验研究所	47	262	9.0	13.0
3	李琳	山东大学公共卫生学院卫生检验研究所	41	347	9.0	18.0
4	郗德凤	山东大学公共卫生学院卫生检验研究所	7	30	2.0	5.0
5	王希峰	山东大学公共卫生学院卫生检验研究所	4	20	2.0	4.0
6	苏冠民	山东大学公共卫生学院卫生检验研究所	3	4	2.0	2.0