植物源性饲料添加剂对肥育猪生长性能及肉品质的影响

• 作者: 王尚荣
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料添加剂 饲喂试验 肥育猪 肉品质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 饲料与营养
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S828.61|S816.7
• 语种: 中文

摘要

将20头60 kg左右杜长二元杂交猪,随机分成2组,即对照组和试验组,每组10头.采用黄黄芪、白术、杜仲等植物原料与多种矿物质组成植物源性饲料复合添加剂,对肥育猪进行饲喂试验,观测其对肥育猪生长性能及肉品质的影响.结果表明,试验组比对照组平均每头日增重提高147 g,差异显著(P<0.05).试验组猪肉的pH为6.0～6.2,平均失水率为21.6‰比对照组降低5.8个百分点;试验组肉色和大理石纹评分均在3～4之间,肉质较嫩,具有香味,无不良气味,也未见明显发白的PSE肉和发黑的DFE肉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王尚荣		49	67	4.0	7.0