水果干并非高营养食品

• 作者: 宗春霞
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 水果 营养食品 果干 知识普及 垃圾食品 果脯 蜜饯 健康
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.3

摘要

在喜爱甜食的人中，果脯、蜜饯、水果干都很受欢迎。随着健康知识普及，人们意识到果脯和蜜饯虽然是以水果为原料制作，但其中糖分和热量过高，甚至被归为“垃圾食品”,因此转而选择看上去更健康的水果干。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗春霞		98	0	0.0	0.0