天热，请伺候好你的酒

• 作者: 张怡鹏
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒：文化版
• 学科: 工学
• 关键词: 红酒 葡萄酒 安德鲁 获得者 英国 名酒 风味
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 相知·相识
• 页码范围: 106-109
• 分类号: TS262.6
• 字数: 1887字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2011.08.021

摘要

英国著名酒评家约翰·艾塞克为“英国葡萄酒指南奖章”获得者安德鲁·杰佛的《红酒圣经》所做的序言指出：“如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生，何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒家，但是你一定要知道一些基本概念。”的确，您不必成为侍酒师，但是了解一些技巧更能亭受到葡萄酒的风味。