高辅料酒的生产试验

• 作者: 潘成彬
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 生产试验 料酒 淡爽型啤酒 啤酒行业 生产成本 高辅料 比例
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 48-49
• 分类号: TS262.4
• 字数: 1364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2011.10.020

摘要

今年以来，采用国产大麦和提高辅料比例生产淡爽型啤酒引起啤酒行业的关注，本文就增加辅料比例，降低生产成本方面进行探讨。