百年琼浆——澳洲强化酒

• 作者: 林殿理
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒：文化版
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 强化 澳洲 酒精度 味道
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 美食·美酒
• 页码范围: 82-87
• 分类号: TS262.6
• 字数: 2169字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2011.08.016

摘要

对于一般葡萄酒爱好者来说，酒精强化葡萄酒（Fortified Wine）多半还是相当的陌生。两它相对较高的酒精度以及通常比较氧化的味道，也不是柳学者可以很容易接受和欣赏的。