高效阴离子交换色谱测定蜂蜜中葡萄糖和果糖的研究

• 作者: 李丹 李晓磊 胡才龙
• 来源期刊: 长春大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 离子色谱 脉冲安培检测 蜂蜜
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 生态林业
• 页码范围: 56-59
• 分类号: S896.1
• 字数: 2020字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-3907-B.2011.05.015

摘要

建立离子色谱法检测蜜蜂中糖分的分析方法.用CarboPacTM PAl0 (4mm×250mm)阴离子交换分离柱和脉冲安培检测器,对淋洗分离条件进行优化.选择18mmol/LNaOH为淋洗液,淋洗液流速1.0mL/min,总时间20min.该方法能较好地分离葡萄糖、果糖和蔗糖.天然蜂蜜中蔗糖含量非常少,利用此方法可以鉴别天然蜂蜜的真伪.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丹	长春大学生物科学技术学院食品工程系	41	203	7.0	13.0
2	李晓磊	长春大学生物科学技术学院食品工程系	40	271	10.0	15.0
3	胡才龙	吉林农业大学食晶科学与工程学院食品工程系	2	10	1.0	2.0