1-L-苯丙氨酸-1-脱氧-D-果糖热解产物分析

• 作者: 欧亚非 毛多斌 贾春晓 鞠华波
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: Amadori化合物 热裂解 气相色谱/质谱 热重-差热分析
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 41-46
• 分类号: TS264.3
• 字数: 5256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2011.04.010

摘要

采用热重-差热法测定了1-L-苯丙氨酸-l-脱氧-D-果糖(PDF)的热失重和热裂解温度,在线裂解GC/MS联用技术鉴定了PDF在350,450,550,650,750和850℃下的裂解产物.结果表明,PDF的初始裂解温度为145.91℃,二次裂解温度为170.70℃,500 ℃时裂解物失重约80%;裂解产物主要为芳烃类和杂环化合物类;裂解产物的数量随着裂解温度的升高而增多,尤其是芳香族化合物类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾春晓	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	76	868	17.0	25.0
2	毛多斌	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	210	1782	21.0	30.0
3	鞠华波	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	2	14	2.0	2.0