GC-MS法测定奶与奶制品中雌二酮残留量的研究

• 作者: 刘创基 刘勇军 吴银良 姜艳彬 雷春娟
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 固相萃取 气质联用 雌酮 选择离子监测
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 45-47,52
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2011.01.012

摘要

通过液液萃取和固相萃取提取、净化奶与奶制品中添加的雌酮,以TMS衍生化试剂BSTFA衍生化,气相色谱-质谱联用(选择离子模式,选择离子为m/z218、m/z244、m/z257、m/z342)对衍生物检测分,确定了样品中雌酮的定性、定量分析方法,该法检出限为0.2μg/kg,定量限为0.8μg/kg.衍生物的峰面积与样品质量浓度在0.5～1000μg/L范围内呈良好的线性关系,线性回归系数为0.999.雌酮不同加入量的添加回收率为70.1%～93.6%,变异系数为2.0%～3.7%.该方法可实现对样品进行灵敏、准确的定性定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜艳彬		37	213	8.0	13.0
2	吴银良		74	210	8.0	12.0
3	刘勇军		17	122	6.0	10.0
4	雷春娟		3	3	1.0	1.0
5	刘创基		1	0	0.0	0.0