好吃的经典“剩菜”

• 来源期刊: 上海调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 年夜饭 剩菜 美食学 饮食文化
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 本月菜谱
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

“剩菜”听上去和“美味”似乎有点犯冲，但其实有些剩菜是越剩越好吃，还有些是故意用“剩”材做新菜。今年的年夜饭，你也许可以从这些剩菜中得到灵感，用创意让美味“剩”下来。