甜味剂甘草酸的不同提取方法研究

• 作者: 徐亚军 章金辉 赵龙飞
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 甘草 甘草酸 甜味剂 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

根据甘草酸的物理化学性质制定了四种不同的提取方法,对其进行高效液相色谱分析.由进样峰面积测出甘草酸的含量,确定最佳提取方法.结果表明,氨:乙醇:水提酸沉法提取的甘草酸含量为最高,为工厂的大规模生产甘草酸提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵龙飞	商丘师范学院生命科学系	40	498	10.0	22.0
2	徐亚军	商丘师范学院生命科学系	31	395	9.0	19.0
3	章金辉	商丘师范学院生命科学系	1	0	0.0	0.0