LC-AFS法对动物源性食品中硫柳汞残留量的测定

• 作者: 王伟 秦德元 秦洪建 肖亚兵 许泓
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: LC-AFS 动物源性食品 硫柳汞 残留
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 专栏:食品安全
• 页码范围: 661-664
• 分类号: O657.72|O614.243
• 字数: 3465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2001.06.013

摘要

建立了动物源性食品中硫柳汞残留量的LC-AFS分析方法.样品经酸、碱提取液提取,液相色谱分离后,先与氧化剂混合,再与空气混合,通过紫外光照射,硫柳汞被氧化成无机汞,最后与还原剂和盐酸发生氢化反应,进入原子化器,进行原子荧光测定.对样品前处理条件、液相色谱条件、氧化剂和原子荧光工作条件进行了考察.在优化实验条件下,硫柳汞在0～20μg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9994,检出限为(S/N=3)0.4μg/L.5种样品在10.0、20.0、40.0μg/kg 3个加标水平下的平均回收率为71%～83%,相对标准偏差(RSD)为1.6%～4.5%.该法适用于动物源性食品中硫柳汞残留量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许泓		45	479	11.0	19.0
2	王伟		22	237	10.0	14.0
3	秦洪建		4	12	2.0	3.0
4	肖亚兵		40	326	10.0	16.0
5	秦德元		11	41	4.0	6.0