胶体金免疫层析法快速测定生鲜牛奶中青霉素酶活性关键点分析

• 作者: 万志刚 吕敬章 岳振峰 张恒 汤慕瑾 蓝芳 陈昊翰 马淑棉
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 农学
• 关键词: 胶体金免疫层析 青霉素酶 关键点分析
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 56-58
• 分类号: S858.3
• 字数: 953字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2011.07.026

摘要

青霉素酶能催化水解青霉素类β-内酰环产生青霉噻唑酸,又称β-内酰胺酶。＂无抗奶＂一直是商家、消费者及检验机构所关注的对象,但很多＂无抗奶＂并非真的无抗生素残留的牛奶,而是使用青霉素酶等促使牛奶中的抗生素分解,而无法检出牛奶中原有的抗生素。本文对Peni-ase Sensor胶体金免疫层析法试剂盒快速测定生鲜牛奶中青霉素酶的方法进行了研究,并对其关键点进行了分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕敬章		22	133	7.0	11.0
2	岳振峰		38	788	16.0	27.0
3	汤慕瑾		7	87	6.0	7.0
4	蓝芳		27	379	12.0	19.0
5	张恒		10	77	6.0	8.0
6	万志刚		5	39	4.0	5.0
7	陈昊翰		4	40	3.0	4.0
8	马淑棉		10	80	6.0	8.0