响应面法优化桔青霉产核酸酶P1培养基

• 作者: 叶炜 姚鹃 朱昌雄 李沛 杨海珍 田吕明 赵劫 龚大春
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 核酸酶P1 培养基
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 23-27
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

采用响应面方法对桔青霉产核酸酶P1的发酵培养基进行优化。首先通过Plackett-Burman实验,筛选出3个主要的影响因素：葡萄糖、CaCl2和ZnSO4.7H2O。然后运用爬坡路径法对这3种因子进行实验,获得这3种重要因子的最适质量浓度范围。最后通过响应面分析法,得出3种重要影响因子的交互作用及最佳条件。确定桔青霉产核酸酶P1的最佳发酵培养基为：葡萄糖51.82g/L,蛋白胨3g/L,KH2PO4和K2HPO4各0.3g/L,CaCl20.52g/L,MgSO4·7H2O0.6g/L,ZnSO4·7H2O0.34g/L,吐温-802mL/L,在此最佳培养基下发酵酶活可达419.7U/mL,比优化前提高了31.8%。