高梁坚轴黑粉菌多糖的提取与纯化

• 作者: 于淼 李莉峰 王琛 石太渊 迟吉捷 韩艳秋 马涛 高雅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高粱坚轴黑粉菌 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 53-56
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4721字
• 语种: 中文

摘要

对高粱坚轴黑粉菌多糖的提取工艺进行研究,探讨浸提次数、时间、料液比和温度对多糖得率的影响,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺条件.结果表明:温度对多糖得率的影响最大,其次为料液比、提取次数,提取时间的影响最小.高粱坚轴黑粉菌多糖提取的最优条件为料液比1:20(g/mL)、80℃水浴、浸提3次、每次浸提2h,其水溶性粗多糖提取率约为7%.并采用鞣酸、活性炭结合等方法纯化粗多糖,得到的多糖纯度为75.63%.