《酶工程手册》即将出版发行

• 作者: 无
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 酶工程技术 出版发行 可持续发展 手册 能源开发 新兴学科 环境保护 环境问题
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 书讯
• 页码范围: 209-209
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.3
• 语种: 中文

摘要

酶工程自1971年起正式形成一门新兴学科以来，发展非常迅速。目前，酶的应用范围已经遍及食品、洗涤剂、饲1料、纺织、造纸、化工、医药、环境保护、能源开发等众多领域。它已经成为解决人类所面临的资源、能源和环境问题以及促进工业持续发展大有希望的新技术。大力发展酶工程技术将有助于推动社会进入一个可持续发展的生物经济新时代。