超声波辅助提取竹叶茶多酚工艺研究

• 作者: 潘文洁 郭雯
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶 荼多酚 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 试验与研究
• 页码范围: 16-18
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2071字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2011.04.007

摘要

以竹叶为原料，采用超声波辅助提取茶多酚，通过单因素实验和正交试验优化提取条件。结果表明，从竹叶中提取茶多酚的最佳条件为：乙醇浓度60％、料液比1：10、温度65℃、提取时间30min、超声波功率320W，此条件下茶多酚得率为1．78％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘文洁	安徽工程大学生物化学工程学院	18	141	6.0	11.0
2	郭雯	安徽工程大学生物化学工程学院	1	6	1.0	1.0