蜂产品中有害物暴露评估方法

• 作者: 余林生 吴黎明 李耘
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂产品 有害物 暴露评估 方法
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 324-328
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6627字
• 语种: 中文

摘要

紧密结合我国蜂产业及其产品特殊性,重点从数据(主要包括浓度数据和消费数据)和方法(包括简单点估计、复杂点估计和概率估计的阶层式方法)入手探讨实施蜂产品中有害物对人体健康膳食暴露评估技术要点,旨在为我国蜂产业实施风险评估研究和工作提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余林生	安徽农业大学动物科技学院	86	479	12.0	16.0
2	吴黎明	中国农业科学院蜜蜂研究所	69	416	10.0	17.0
3	李耘	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	24	96	5.0	8.0