超临界CO2萃取槟榔生物工艺研究

• 作者: 刘红 曾凡逵 许春梅 谭乐和
• 来源期刊: 中国食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 槟榔生物碱 超临界CO2 萃取 正交试验
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 53-54
• 分类号: TS255.4
• 字数: 3021字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6195.2011.01.022

摘要

以槟榔生物碱萃取量为主要考查指标,对超临界二氧化碳萃取槟榔生物碱的三个主要影响因素:萃取温度、萃取压力和时间进行研究.试验结果表明:萃取温度对超临界流体萃取槟榔生物碱的影响显著,萃取压力和时间与槟榔生物碱萃取量成正比关系,但对其影响不显著.通过正交试验分析确定最佳萃取工艺:超临界萃取压力为60MPa,萃取温度为60℃,萃取时间为90min.并通过高效液相色谱分析检测槟榔萃取物中槟榔碱的百分含量.结果表明:在此工艺条件下,槟榔生物碱萃取量平均为5884.64μg/g,所得萃取物中槟榔碱的百分含量平均为29.77%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭乐和	中国热带农业科学院香料饮料研究所	13	12	2.0	3.0
2	刘红	中国热带农业科学院香料饮料研究所	4	7	2.0	2.0
3	曾凡逵	中国热带农业科学院香料饮料研究所	2	5	1.0	2.0
4	许春梅	中国热带农业科学院香料饮料研究所	1	0	0.0	0.0