HPLC同时检测食品接触材料中三聚氰胺与三聚氰酸单体迁移量

• 作者: 井伟 吕水源 吴洪成 李小晶 郑思远 陈旻实 陈锦东 陈锦权
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 三聚氰胺 三聚氰酸 食品接触材料 高效液相色谱 迁移
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 34-38
• 分类号: O657.7
• 字数: 2520字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2011.04.009

摘要

建立了一种用液相色谱技术检测分析食品接触材料中三聚氰胺与三聚氰酸单体迁移量的方法.样品采用水、4%乙酸和10%乙醇3种模拟物进行浸泡.色谱分离采用Phenomenex Luna NH2柱,柱温:30 ℃,流动相为乙腈-5 mmol/L,pH=6.5 PBS缓冲溶液(75∶25,V/V),流速1.0 mL/min,DAD检测波长为214 nm.在优化条件下,三聚氰胺和三聚氰酸分别在0.1～110 mg/L和0.3～135 mg/L范围内,峰面积和质量浓度线性关系良好.在0.5 mg/L的添加水平下,三聚氰胺和三聚氰酸的平均回收率分别为101.7%～102.2%和88.0%～88.9%,相对标准偏差分别为2.45%～3.42%和3.54%～4.10%,检出限分别为0.02 mg/L和0.08 mg/L.方法可同时测定食品接触材料中三聚氰胺与三聚氰酸单体迁移量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小晶	福建出入境检验检疫局技术中心	18	212	7.0	14.0
2	吕水源	福建出入境检验检疫局技术中心	20	173	9.0	12.0
3	井伟	福建农林大学食品科学学院	2	29	2.0	2.0
7	陈旻实	福建出入境检验检疫局技术中心	4	35	3.0	4.0
8	陈锦东	福建出入境检验检疫局技术中心	3	25	2.0	3.0
9	吴洪成	福建出入境检验检疫局技术中心	1	20	1.0	1.0
10	郑思远	福建出入境检验检疫局技术中心	2	21	1.0	2.0