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摘要:
据营养学家专家介绍,泥鳅鱼肉质细嫩、味美,具有很高的营养和药用价值,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖、灰分、VB1、VB2等多种人体所必需的成分,营养价值一般在淡水鱼之上
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 泥鳅短缺价上涨
来源期刊 特种经济动植物 学科 农学
关键词 泥鳅 营养学家 药用价值 营养价值 淡水鱼 蛋白质 VB1 VB2
年,卷(期) 2011,(8) 所属期刊栏目 信息荟萃
研究方向 页码范围 21-21
页数 分类号 S966.4
字数 1588字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-4713.2011.08.014
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
泥鳅
营养学家
药用价值
营养价值
淡水鱼
蛋白质
VB1
VB2
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
特种经济动植物
月刊
1001-4713
22-1155/S
16开
长春市净月经济开发区聚业大街4899号
12-183
1998
chi
出版文献量(篇)
8906
总下载数(次)
3
总被引数(次)
9895
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