乳业新国标亟待与时俱进

• 作者: 陈连芳
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 与时俱进 新国标 乳业 国家标准 婴幼儿奶粉 业内人士 蛋白含量 菌落总数
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 特别关注
• 页码范围: 10-11
• 分类号: TS47
• 字数: 3147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2011.07.002

摘要

近期,业内人士的爆料令新的《生乳》国家标准再次成为媒体关注的焦点。新标准规定：蛋白含量从1986年的2.95%降到了2.80%,菌落总数则从每毫升不超过50万CFU上调至不超过200万CFU,均为历史新低,也是国际低标准。＂婴幼儿奶粉事件＂使得曾经号称可以＂强壮中国人＂的乳制品反成中国食品安全的＂重灾区＂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈连芳		11	39	3.0	6.0