响应曲面法优化黑莓叶中总黄酮的提取工艺

• 作者: 刘小莉 周剑忠 孟璐 朱佳娜
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 黑莓叶 黄酮 微波提取 关键因子 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 89-94
• 分类号: TQ461
• 字数: 2216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.07.015

摘要

目的:采用实验设计确定影响黑莓叶中总黄酮提取的显著因素,优化提取工艺条件.方法:在单因素试验基础上,采用析因设计筛选提取条件关键因子；通过中心组合设计和响应面分析,建立自变量的数学模型,确定关键因子的水平.结果:超声波功率、时间和液料比对实验响应值有显著影响,优化的提取工艺条件是:微波功率757.8W、作用时间5.8 rin、液料比118.1.在此条件下提取的黑莓叶中总黄酮含量为21.96 mg/g.结论:所建回归模型能很好地预测黑莓叶中总黄酮的提取工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周剑忠	江苏省农业科学院农产品加工研究所	167	1265	18.0	24.0
2	刘小莉	江苏省农业科学院农产品加工研究所	84	519	12.0	18.0
3	朱佳娜	江苏省农业科学院农产品加工研究所	7	43	4.0	6.0
4	孟璐	江苏省农业科学院农产品加工研究所	4	17	3.0	4.0