刺参的采集与加工

• 作者: 刘国信
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 刺参 再生障碍性贫血 加工 采集 食疗功效 补肾壮阳 棘皮动物 营养丰富
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: S968.9

摘要

刺参属棘皮动物门、海参纲、刺参科。主要分布在辽宁、山东和江苏省近海，是惟一能生长在黄海、渤海区域的温带种类。其味道鲜美，营养丰富，既可烹制成名闻遐迩的佳肴，又有一定的食疗功效和药用价值。刺参味咸、微甘，性温，归心、肺、肾经，具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、止血、消炎之功效；主治肺结核、肾虚阳痿、肠燥便秘、再生障碍性贫血等症，含有刺参素，能抑制多种霉菌。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国信		34	39	2.0	5.0