烩菜的滋味

• 作者: 古清生
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 滋味 淄博市 名菜
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 90
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.51

摘要

博山是山东淄博市一个县，据说淄博就是从临淄与博山两个辖区的地名中取的。在淄博问人．贵地有何可吃？他们必言博山。这十分奇异，因为在淄博所辖县区中，博山人独善吃．边上的地区如张店等地．几乎一个名菜都没有。