钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
农作物期刊
\
作物学报期刊
\
普通、甜、糯玉米果穗不同部位籽粒淀粉理化特性和颗粒分布差异
普通、甜、糯玉米果穗不同部位籽粒淀粉理化特性和颗粒分布差异
作者:
董策
郭换粉
陆卫平
陆大雷
原文服务方:
作物学报
玉米淀粉
糊化特性
热力学特性
果穗部位
粒度分布
碘结合力
摘要:
以普通玉米、甜玉米和糯玉米为材料,研究了淀粉糊化特性、热力学特性和颗粒分布等在果穗不同部位(基部、中部和顶部)间的变异情况.结果表明,甜玉米淀粉糊化特征值各项指标均为顶部籽粒较高;普通玉米淀粉峰值黏度和崩解值亦为顶部籽粒较高,回复值在各部位间无显著差异.糯玉米淀粉崩解值为顶部籽粒最高,峰值黏度和回复值在各部位间相对稳定.甜玉米淀粉转变温度(起始温度、峰值温度和终值温度)均为基部籽粒较高,而普通玉米在各部位间差异较小,糯玉米以中部籽粒较高,热焓值在3个类型玉米各部位间变化不一.淀粉颗粒体积均呈双峰分布,>17μm的体积比例以顶部籽粒最低,中部籽粒最高,<17μm的体积比例以顶部籽粒最高,中部籽粒最低.碘结合力在糯玉米不同部位间差异较小,而甜玉米和普通玉米以顶部籽粒最低.相关分析表明,淀粉颗粒体积分布和碘结合力等指标与糊化和热力学特征值存在一定的相关关系,表明果穗不同部位淀粉糊化和热力学特性的差异主要由颗粒分布及淀粉链长分布变化所致.
免费获取
收藏
引用
分享
推荐文章
玉米果穗不同部位籽粒激素含量及其与胚乳发育和籽粒灌浆的关系
玉米
果穗不同部位籽粒
激素
胚乳细胞
灌浆
玉米灌浆期果穗不同部位籽粒碳水化合物积累与淀粉合成相关酶活性变化
玉米
果穗不同部位籽粒
籽粒灌浆
碳水化合物
淀粉合成相关酶
糯玉米不同品种的果穗增重与籽粒灌浆特性
糯玉米
产量
果穗增重
籽粒灌浆
不同胚乳类型玉米籽粒淀粉粒的粒度分布特征
玉米
淀粉粒
胚乳
内容分析
文献信息
版权信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
普通、甜、糯玉米果穗不同部位籽粒淀粉理化特性和颗粒分布差异
来源期刊
作物学报
学科
关键词
玉米淀粉
糊化特性
热力学特性
果穗部位
粒度分布
碘结合力
年,卷(期)
2011,(2)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
331-338
页数
分类号
S5
字数
语种
中文
DOI
10.3724/SP.J.1006.2011.00331
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
版权信息
全文
全文.pdf
引文网络
引文网络
二级参考文献
(27)
共引文献
(23)
参考文献
(17)
节点文献
引证文献
(24)
同被引文献
(121)
二级引证文献
(123)
1966(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1985(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
1995(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1996(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1999(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2002(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
2003(3)
参考文献(1)
二级参考文献(2)
2004(6)
参考文献(2)
二级参考文献(4)
2005(7)
参考文献(2)
二级参考文献(5)
2006(12)
参考文献(4)
二级参考文献(8)
2007(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
2008(4)
参考文献(2)
二级参考文献(2)
2009(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2011(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2012(3)
引证文献(3)
二级引证文献(0)
2013(9)
引证文献(3)
二级引证文献(6)
2014(9)
引证文献(4)
二级引证文献(5)
2015(13)
引证文献(6)
二级引证文献(7)
2016(21)
引证文献(4)
二级引证文献(17)
2017(31)
引证文献(2)
二级引证文献(29)
2018(33)
引证文献(1)
二级引证文献(32)
2019(22)
引证文献(0)
二级引证文献(22)
2020(6)
引证文献(1)
二级引证文献(5)
研究主题发展历程
节点文献
玉米淀粉
糊化特性
热力学特性
果穗部位
粒度分布
碘结合力
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
作物学报
主办单位:
中国作物学会
出版周期:
月刊
ISSN:
0496-3490
CN:
11-1809/S
开本:
大16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1950-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
5614
总下载数(次)
0
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:
数理科学
期刊文献
相关文献
1.
玉米果穗不同部位籽粒激素含量及其与胚乳发育和籽粒灌浆的关系
2.
玉米灌浆期果穗不同部位籽粒碳水化合物积累与淀粉合成相关酶活性变化
3.
糯玉米不同品种的果穗增重与籽粒灌浆特性
4.
不同胚乳类型玉米籽粒淀粉粒的粒度分布特征
5.
小麦籽粒淀粉与面粉的理化特性差异
6.
生长季节对糯玉米淀粉粒分布和热力学特性的影响
7.
14C-同化物在玉米果穗上的分布与籽粒败育关系
8.
糯玉米灌浆结实期籽粒淀粉理化特性变化
9.
不同小麦品种籽粒淀粉理化特性的差异及其相关
10.
不同鲜食甜、糯玉米品种区域试验
11.
冠菌素对玉米籽粒灌浆特性与淀粉合成的调控效应
12.
甜、糯玉米果穗真空保鲜直接灭菌技术参数分析
13.
鲜食糯玉米籽粒理化特性的基因型差异
14.
弱光胁迫对不同耐荫型玉米果穗发育及内源激素含量的影响
15.
玉米果穗不同部位遗传势分析
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
作物学报2000
作物学报2001
作物学报2002
作物学报2003
作物学报2004
作物学报2005
作物学报2006
作物学报2007
作物学报2008
作物学报2009
作物学报2010
作物学报2011
作物学报2012
作物学报2013
作物学报2014
作物学报2015
作物学报2016
作物学报2020
作物学报2021
作物学报2018
作物学报2019
作物学报2017
作物学报2011年第8期
作物学报2011年第12期
作物学报2011年第10期
作物学报2011年第7期
作物学报2011年第3期
作物学报2011年第6期
作物学报2011年第1期
作物学报2011年第11期
作物学报2011年第5期
作物学报2011年第2期
作物学报2011年第4期
作物学报2011年第9期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号