食品加工业的科技创新及对策研究

• 作者: 李瑞红 赵慧峰
• 来源期刊: 食品工业
• 学科: 经济
• 关键词: 食品加工业 科技创新 创新能力
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 102-104
• 页数: 3页
• 分类号: F426.82
• 语种: 中文

摘要

食品加工业实施科技创新对于提高企业的市场竞争力,满足经济快速增长下人们对于加工类食品的要求有着重要意义。该文阐述了食品加工业存在的一些问题,对于食品加工业科技创新的现状进行了分析,论述了食品加工业科技创新在技术、产品品种、食品包装、采购和销售渠道、管理体系等五个方面的创新内容,并分析了政府、高校及科研院所、企业三者如何协调合作提高食品加工业科技创新。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵慧峰		163	807	13.0	23.0
2	李瑞红		6	1	1.0	1.0