牛肉的七七八八

• 作者: 董克平
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 经济
• 关键词: 凭票供应 浙菜 本味 月盛斋 想当年 红黑 个中滋味 名牌产品 腰牌 汤色
• 年，卷（期）: txms_2011,（6）
• 页码范围: 108-109
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】小时候,牛肉对我来讲是奢侈品。那时候,猪肉还要凭票供应,大概是每人每月两斤。牛肉是回民的专供品,汉民是很难吃到的。见过邻居家吃牛肉,但是真的不知牛肉是什么味道。没有了粮票的时候,猪肉可以随便吃了,市场上也可以见到牛肉了。那时候外婆