凤凰单丛之宋种东方红

• 作者: 左言
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 文学
• 关键词: 凤凰山 东方 宋 潮州市 茶品 广东 品种 香型
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: I207.23

摘要

广东潮州的凤凰单丛是乌龙茶类中十分独特的茶品,由生长于广东潮州市凤凰山的凤凰水仙群体品种选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、密兰香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。那一年,潮州的著名茶人叶汉钟带着不同香型的二十多个品种的凤凰单丛来杭给我们上单丛茶的普及课,最后的一道茶泡的是宋种东方红,留下的记忆十分深刻。