中国每人每年平均要吃掉22kg辣椒

• 来源期刊: 蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 中国农科院蔬菜花卉研究所 辣椒生产 平均 辣椒产业 化妆品生产 产品多样化 营养成分 遵义市
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 菜业资讯
• 页码范围: 60-60
• 分类号: S-24
• 语种: 中文

摘要

专家认为,中国已成为辣椒生产和消费大国,每人每年平均要吃掉22kg辣椒。在贵州遵义市召开的＂第六届全国辣椒产业大会暨贵州国际辣椒节＂上,中国农科院蔬菜花卉研究所副所长张宝玺说,辣椒是全球普遍食用的重要食品和用途广泛的农产品,被广泛应用于食品、医药及化妆品生产。辣椒适应性广、营养成分丰富、产业链长、加工产品多样化