“漂母”名烹——酒焖黄鸡

• 作者: 芋头
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2011,（16）
• 所属期刊栏目: 食尚宝典
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

换种吃法 滑蒸荷叶香菇鸡原料:荷叶一张、三黄鸡一只、干香菇、姜片、酱油、蚝油、糖、盐、白胡椒、料酒、香油、淀粉等适量.做法:1、先将三黄鸡剖肚去毛宰杀后洗净,然后将鸡肉斩成小块,用1勺蚝油、1勺料酒、1勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖,少许盐、姜片拌匀,腌制约半小时.中途稍稍拌几下,保证充分入味.